Zajímavosti

V souvislosti s ruským embargem na dovoz potravin původem z EU, začínají evropští pěstitelé ovoce, zejména pak jablek a hrušek, hledat nové možnosti uplatnění jejich produkce. A to nejenom v oblasti exportu, ale také zužitkováním ovoce na domácím trhu. Jednou z alternativ je také zkrmování ovoce skotu. Byť to není zrovna tradiční způsob výživy skotu, jako doplněk krmení lze ovoce dobře využít.

Po zrušení dvanáct let trvajícího zákazu vyvezli japonští farmáři na území EU v červnu tohoto roku první zásilku japonského hovězího masa z plemene wagyu. Yoshinori Ohara, výkonný viceprezident Národní federace zemědělských družstev (JA Zen-noh), uvedl, že v Evropě je mnohdy označení Wagyu nebo Kobe hovězí nesprávně používáno k popisu jakékoliv "exkluzivního" hovězího masa, což odporuje tamním zvyklostem. Zároveň dodal, že vítá, že nyní budou mít evropští spotřebitelé díky japonským chovatelům možnost zažít skutečnou autentickou chuť wagyu masa prvotřídní kvality z Japonska. Cena nejkvalitnějších partií (roštěnec, svíčková atd.) se bude pohybovat v rozpětí 135-275 EUR/kg.

Dlouhodobý trend snižování spotřeby hovězího masa se v loňském roce opět prohloubil. Ukazují to poslední data Ústavu zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI) zveřejněné ve zprávě o stavu českého zemědělství. Podle těchto údajů se spotřeba hovězího masa v roce 2013 dostala na úroveň 7,3 kg/rok, což je historicky nejnižší hodnota. Autoři studie to přičítají zejména snižující se kupní síle obyvatelstva.

Počet krav chovaných v systému bez tržní produkce mléka překročil magickou hranici 200.000 kusů! Podle posledních údajů z ústřední evidence, kterou spravuje Českomoravská společnost chovatelů a.s., se v České republice k 30.6.2014 v nedojeném systému chovalo již 202.620 krav plus dalších 183.449 jalovic. Dojených krav bylo ke stejnému datu celkem 374.439, skotu všech kategorií a plemen je pak vykazováno 1.452.171 kusů.

Firma KAMÍR a Co. spol. s r.o., jejíž historie sahá až do roku 1991, se od svého založení specializuje na služby pro zemědělství. Za dobu své existence se stala předním dodavatelem chovatelských potřeb, přičemž nemalou část nabídky věnuje také potřebám pro pastevní způsoby chovu hospodářských zvířat. Jak by dobře zhotovený pastevní systém založený na elektrickém hrazení měl správně fungovat, popisuje následující článek. Detaily najdete v odkazu níže a rovněž v přiložené brožuře.

Druhý den po jednání rozšířené Rady PK plemene limousine a perfektní prohlídce farmy Loosových ve Svaté Kateřině u Česko německých hranic, s díky za skvělý večer a pohoštění, jsme se dne 14.6.2014 zúčastnili aukce býků a jalovic plemene limousine a masný simentál. V pořadí 14tou aukci organizoval nám všem dobře známý Michael Klemm a francouzská společnost KBS netradičně na farmě manželů Heiko a Kerstin Fisherových v Pohritzsch nedaleko Halle v Německu.

I když miniaturní a zakrslý skot nabývá popularity zejména v posledních několika letech, chová se již minimálně od 16. století. Dnes je po celém světě registrováno zhruba 26 miniaturních plemen. Kolébkou chovu těchto plemen je zejména Anglie, USA a Afrika. Výhodu mini plemen je, že zvířata se snadněji ovládají a v porovnání se standardními plemeny se s nimi bezpečněji manipuluje. Z těchto důvodů jsou vhodná zejména pro menší rodinné farmy.

Velmi povedená propagace hovězího masa a masného skotu byla k vidění v pořadu České televize "Kluci v akci", který byl natočen na farmě a v restauraci rodiny Silovských ze Soběsuk. V pořadu byly představeny tři recepty z masa plemene aberdeen angus, které je na farmě chováno. Prvním byl farmářský tatarák z anguse, dále dušené osso buco se sušenými švestkami a nakonec hovězí žebra na kořenové zelenině a pivu. Celý díl byl odvysílán v sobotu 31.5.2014 na obrazovkách ČT. Pokud jste tento pořad v televizi nestihli, tak na celý díl se můžete podívat v archivu iVysílání ČT v odkazu níže.

Takzvané dobré životní podmínky zvířat mají negativní dopad na životní prostředí. Uvedl to bývalý prezident nizozemského výzkumného centra Wageningen UR prof. Aalt Dijkhuizen při zahájení konference VIV Europe. Podle Dijkhuizena např. zvětšení ustajovacího prostoru na jedno zvíře či pomalejší růst zvířat zatěžuje životní prostředí v podobě emisí CO2 více, než intenzivní zemědělství. Vysoká produktivita je výhodnější, neboť "snižuje emise na jednotku produktu" uvedl Dijkhuizen. Požadována vysoká produktivita může být dosažena podle Dijkhuizena pouze tehdy, když se využívá nejnovějších technologií a vědeckých poznatků.

Americký chovatel herefordů z Texasu a nadšený propagátor tohoto plemene PJ Budler organizuje na webových stránkách www.herefordbreeder.net další ročník internetového hlasování o nejlepší herefordskou krávu a nejlepšího plemeníka světa - Champion of the World 2013 a Miss World 2013. Do hlasování je zahrnuto celkem 38 zemí světa a Českou republiku v této soutěži zastupuje kráva Paula z Drouhavče z chovu pana Zeleného, která se stala šampiónkou plemene hereford při červnové národní výstavě v Brně.