Základní charakteristika plemene

Plemeno vzniklo v 70. létech 20. století v bývalé Německé demokratické republice (NDR), a to křížením mateřských plemen charolais (genotyp 6) a masný simentál (genotyp 7). Původní pojmenování plemene "Genotyp 67" byl posléze nahrazen názvem oblasti Uckermark, kde plemeno vzniklo - uckermärker. V roce 1992 bylo plemeno uckermärker oficiálně uznáno jako nové masné plemeno skotu. Hlavní oblastí chovu byla oblast Uckermark, ale postupně se chov rozšířil také do dalších částí Německa, především na území bývalé NDR. Významnými oblastmi chovu jsou Brandenbursko a Meklenbursko - Pomořansko. Vzešlá populace jedinců (F1) z tohoto křížení byla podrobena přísné selekci a vybraní jedinci byli dále vzájemně nepříbuzně kříženi s cílem vytvořit masné plemeno skotu vhodné do velkovýrobních podmínek.

Plemeno uckermärker je velkého tělesného rámce vyznačující se klidným temperamentem, snadnými porody, vynikající mléčností a výbornými mateřskými vlastnostmi. Jemnější kostra s výborným osvalením dávají maximální předpoklad pro následné ekonomické zhodnocení ve výkrmu zvířat (jatečná výtěžnost až 63 %). Velký tělesný rámec v kombinaci s dobře utvářeným pohybovým aparátem předurčuje chovaná zvířata k maximálnímu využití objemných krmiv, a to v letním období převážně formou pastevního odchovu a v zimním období krmením objemnými konzervovanými krmivy. Jedná se o rané plemeno a jalovice lze zapouštět již od 16 měsíců věku (i dříve) při dosažení doporučené hmotnosti 500 kg. Od počátku 90. let minulého století je také šlechtěno na bezrohost z důvodů snížení ztrát v důsledku vzájemného poranění zvířat, a to především vzhledem k uplatnění chovu tohoto plemene ve velkovýrobních podmínkách.

Vzhledem k tomu, že se jedná o velmi mladé a nové masné plemeno skotu, není zatím ve světě rozšířené. Jeho stoupající obliba v Německu ale potvrzuje, že se jedná o plemeno vhodné do všech produkčních výrobních oblastí (od řepařské až po horskou) právě pro svou adaptabilitu na prostředí, schopnost vysoké konverze živin z objemných krmiv a tím dosahování vysokých přírůstků bez nutnosti přídavku jadrného krmiva.

Prvních 10 jalovic plemene uckermärker bylo do České republiky dovezeno v prosinci roku 2014 a dalších 10 kusů v prosinci roku 2015, všechny na chov společnosti Prontus agro, s.r.o. na Jesenicko. Dále bylo do ČR v roce 2015 přivezeno 9 plemenných býků na chov pana Sittera do Jižních Čech a také inseminační dávky plemenného býka Stürmer (státní registr UCK 005). Následně dovezla firma Prontus agro, s.r.o. dva plemenné býky do přirozené plemenitby, prvního v roce 2017 a druhého v březnu 2018, oba dva z aukcí v Německu.