Ze svazu

V návaznosti na konání švýcarské národní výstavy masného skotu bylo na víkend 6. a 7. dubna do městečka Brunegg svoláno další jednání pracovní skupiny pro masného simentála. Ta funguje pod Evropskou federací plemene fleckvieh (ESF), která je zastřešující organizací pro oba typy simentálského skotu. Vedle naší republiky, která se těchto zasedání pravidelně účastní, byli přítomni zástupci z Rakouska, Německa, Dánska, Slovinska a místních Švýcarů. Hlavními tématy byla genomická selekce u plemene masný simentál a mezinárodní genetická testace Interbeef.

Dnešní jednání Asociace chovatelů plemene Aberdeen angus mělo na programu mj. i volbu vrcholných představitelů asociace. Do jejího čela a současně jako zástupce do výboru ČSCHMS byl na následující čtyřleté období zvolen pan Milan Šebelka, který nahradil dosavadního předsedu Ing. Chládka, který se rozhodl již nekandidovat. Milan Šebelka hospodaří se svou rodinou v jihočeských Rančicích, kde se vedle chovu aberdeen anguse věnuje i chovu koní a agroturistice. Do Rady plemenné knihy byli ze 14 kandidátů zvoleni pánové Nejdl, Šašek ml., Dvořák, Lepša st. a Borovka. Gratulujeme ke zvolení a přejeme mnoho úspěchů v jejich práci.

Je rozhodnuto. Dnešní volby na World Angus Secretariat v Uruguayi rozhodly o tom, že pořadatelem Světového angusového kongresu v roce 2023 bude Česká republika. Delegáti ve finále rozhodovali mezi Brazílií a námi. Taktizování bylo velké, hlasování těsné, ale s podporou velkých hráčů jako USA, Kanada, Austrálie atd. přítomní zástupci jednotlivých asociací nakonec kandidaturu naší republice přiklepli. V odkazu níže můžete shlédnout video, které jsme k posílení našich šancí připravili. Po charolaiském setkání, které se u nás uskuteční v roce 2021, se tak jedná o další významnou akci, kterou budeme na našem území hostit.

S hlubokým zármutkem oznamujeme, že dne 20. března 2019 nás ve věku 71 let opustil Ing. Jan Chroust z Jimramovských Pavlovic. Tento milý a neustále usměvavý muž stál nejenom u zrodu chovu plemene blonde d’Aquitaine, jehož chovatelský klub dlouhá léta vedl, ale byl i jedním z prvních předsedů našeho svazu, který rovněž v jeho začátcích pomáhal formovat. Rodinná farma, kterou vybudoval a kterou nyní úspěšně rozvíjí jeho syn, je vzorovou ukázkou chovu masného skotu v podmínkách Vysočiny. Jedná se o zemský chov s významnou mnohaletou produkcí plemenných zvířat.

Za pár dní se v jihoamerické Uruguayi uskuteční celosvětové zasedání chovatelů plemene aberdeen angus. Setkání se zúčastní i zástupce České republiky, který se bude na jednání technického mítinku ucházet za ČR o pořadatelství World Angus Forum 2025. Další kandidátskou zemí na organizaci této prestižní akce jsou vedle České republiky poměrně nečekaně Spojené státy americké. Dá se tedy očekávat velice těsné hlasování. Vzhledem k tomu, že se z kandidatury pro rok 2023 stáhl Kazachstán, je ve hře i uspořádání World Angus Technical Meeting 2023. K propagaci bylo připraveno krátké video, které bude mít premiéru na kongresu. Českým chovatelům ho představíme po skončení uruguayjské akce.

Jak poznat kvalitní české hovězí s jasnou deklarací původu? Je to vcelku jednoduché - kupujte maso označené 4x Česká republika (nebo CZ), ale současně takové, které je označené i ušním číslem zvířete a ne pouze skupinou zvířat!! Jen tak přesně víte, co kupujete a z jakého kusu maso pochází. Jak ukazuje náš příklad - mladý býk s číslem CZ781208052. Toto číslo můžete zadat na www.hovezimaso.cz a tam si vše ověřit. Býk narozen 18.12.2017, poražen 18.2.2019, plemeno T100 = charolais. Tedy opravdu maso z mladého býka a navíc masného plemene a již odleželé. To už lze pokazit jen špatnou kulinární úpravou.

Dnes bylo odesláno do tisku první číslo letošního Zpravodaje ČSCHMS. Březnové číslo je v šestadvacetileté historii vydávání tištěného svazového časopisu doposud nejobsáhlejší. Na 76 barevných stranách (plus 32 stran příloh s "topkami" býků a krav) najdete opět to nejzajímavější z chovu a šlechtění masného skotu z domova i ze světa. Vedle článků věnujících se plemenářství a genetice nemůže chybět tradiční reportáž, výsledky výběrů býků, články o hovězím mase či příspěvek mapující famózní úspěch na pařížské výstavě Simagena. Nechybí ani druhý díl obsáhlého článku o plemeni wagyu, informace o nadcházející národní výstavě či další pokračování nepravidelného seriálu o méně známých plemenech.

Dodnes živá kauza s prodejem polského hovězího masa z nemocných zvířat vyvolala nebývale intenzivní zájem médií o kvalitu potravin. V této souvislosti zaznívá stále častější apel na upřednostňování českých výrobků, což je bezpochyby chvályhodné. Již méně se ale hovoří a píše o tom, jak se vlastně ve značení hovězího masa vyznat, jak české maso rozpoznat a co vše musí být na etiketě vlastně uvedeno. Poučky, že vše musí být v souladu s legislativou, asi moc zákazníků neocení. Pojďme si tedy na konkrétním příkladu starší etikety jednoho balíčku hovězího názorně ukázat, co za informace na ní zákazník najde.

Aby bylo znemožněno či přinejmenším výrazně znesnadněno neoprávněné vydávání a kopírování zootechnických osvědčení (ZO) přistupujeme s platností od 1. března 2019 k tisku těchto dokumentů plemenné knihy na speciální ceninový papír s čtyřmi ochrannými prvky (vodoznak s lipovými listy, hologram, giloš a barevná vlákna ve struktuře papíru svítící pod UV světlem). Tento papír byl vytištěn Státní tiskárnou cenin, s. p. speciálně pro náš svaz pro potřeby vydávání zootechnických osvědčení.

Několik měsíců intenzivní spolupráce dvou chovatelů, za plemeno galloway předsedy klubu pana Jindřicha Terče a za highlandy pana Petra Potůčka, přineslo své ovoce. Zrodila se propagační videa těchto dvou masných plemen. Záběry jsou důkazem toho, že se jedná nejen o zvířata krásná a ušlechtilá, ale také lehce ovladatelná a proto se těší velké oblibě a jejich počty se na našem území neustále zvyšují. Také chuť masa a výborné mateřské vlastnosti staví tato plemena mezi jedna z nejoblíbenějších. Nechte se vtáhnout do pohody slunečných dní na pastvinách a užijte si pár chvilek s těmito "mazlíčky". Finální verze propagačních klipů můžete shlédnout v odkazu níže.