Ze svazu

ČSCHMS ve spolupráci s firmou Hema Malšice se rozhodla pro členy našeho svazu spustit testovací projekt elektronické identifikace (EID). Dříve či později bude tento systém identifikace skotu buď zcela povinný nebo bude jednou z možností identifikace skotu. Abychom chovatelům přechod na tento způsob usnadnili, rozhodli jsme se ve spolupráci s firmou Hema, která v ČR zastupuje leadera v oblasti elektronické identifikace – firmu Allflex, zahájit tento projekt.

Dovoluji si znovu upozornit všechny členy ČSCHMS a PK, že 31. březen byl dle sazebníku ČSCHMS a PK poslední termín pro úhradu ročního členského vkladu (vkladů) pro tento rok. Žádám proto všechny členy, kteří dosud členský příspěvek neuhradili, aby tak bezodkladně učinili. V opačném případě se totiž vystavují nebezpečí vyloučení ze svazu či PK.

I po více než devíti měsících od prvního zveřejnění je svazový průzkum na téma značení hovězího na pultech obchodních řetězců pořád aktuální a je o něj neustále zájem. Připomeňme jen, že průzkum byl zaměřen na sledování, jakým způsobem obchodníci dodržují své zákonné povinnosti při značení hovězího masa. Z namátkového průzkumu udělaného u celkem jedenácti obchodních řetězců jsme zjistili nejrůznější pochybení.

V prvním čísle roku 2008 najdete informace o výběrech plemenných býků, články o aktuálních veterinárních otázkách v chovu skotu, rozsáhlý příspěvek na téma biotechnologie, článek o blížícím se charolaiském kongresu a mnoho dalších zajímavých informací z dění okolo masného skotu.

Konečně je to tady! Náš sen se stal skutečností. Hovězí kuchařka z dílny ČSCHMS po dlouhé a strastiplné cestě přichází na svět. V úterý 1. dubna 2008 bude po celé České republice na všech novinových stáncích k dostání speciál "To nejlepší z hovězího", který bude vydán v rámci edice Knihovnička receptů v nákladu 60.000 výtisků. Na celkem šestatřiceti stranách najdete nejenom přes 70 zajímavých receptů, ale také poutavé informace o masných plemenech skotu, a zejména praktické rady o tom, jak nakupovat kvalitní hovězí maso. Tato ucelená publikace nesmí chybět v knihovně žádné pravé hospodyňky. Neváhejte a využijte jedinečné možnosti získat tuto výjimečnou a komplexní publikaci!

Pokračováni minisérie o hovězím mase v pořadu "Dobrá rada nad zlato" proběhne již tuto sobotu 8. března 2008 od 13:45 opět na programu ČT1. Koho tedy zaujaly informace v minulém pořadu, ať si určitě nenechá tento magazín ujít ani nyní. Tentokrát bude Libor Kunt diváky seznamovat s přípravou hovězího řízku!

Ve čtvrtek 28.2.2008 vydala Státní veterinární správa tiskovou zprávu o značení hovězího masa, ve které mj. na závěr uvádí, že: "Orgány státního veterinárního dozoru značení masa samozřejmě rutinně kontrolují. Lze říci, že již delší dobu neshledávají porušení této povinnosti, zajisté i proto, že prodejci si jsou této povinnosti dobře vědomi."

Kdo nestihl sobotní premiéru pořadu Dobrá rada nad zlato, který byl z části věnován také hovězímu masu, má možnost shlédnout tento pořad také on-line na internetových stránkách České televize.

V rámci propagace kvalitního hovězího masa jsme se angažovali také v hobby magazínu České televize Dobrá rada nad zlato. V tuto sobotu, 23.2.2008 ve 13.50 na programu ČT1 bude v rámci tohoto pořadu odvysílána reportáž o hovězím mase, účinkují Jiřina Bohdalová a "svazový šéfkuchař" Libor Kunt. Kromě základních rad jak vybrat kvalitní hovězí, ještě prozradí recept na skvělý zálesácký guláš.

Koncem minulého roku jsme v posledním svazovém zpravodaji vyhlásili soutěž o nejlepší fotografii masného skotu. Soutěže se mohou zúčastnit všichni, kdo rádi fotí masný skot. Neváhejte a nafoťte svá zvířata! Tři nejlepší fotografie budou oceněny a publikovány ve svazovém zpravodaji a na internetových stránkách ČSCHMS.