Archiv všech aktualit

Francouzský projekt s názvem Le Bœuf Éthique spojený s porážkou skotu přímo na farmě s využitím mobilních jatek se dostává do závěrečné fáze. Základní filozofií Le Bœuf Éthique je podpora ohleduplného, důstojného a bezstresového usmrcení zvířat, které povede k lepší kvalitě masa a díky odbourání nadbytečných článků v prodejním řetězci také k vyšší výkupní ceně pro chovatele. Projekt vychází z logiky, že pro sedláka, který každodenně pečuje o svá zvířata, aby se cítila co nejlépe, je nepřijatelné, aby závěrečnou fázi jejich života spojenou s přepravou a porážkou neměl pod kontrolou.

Českomoravská společnost chovatelů a.s. vydala ve spolupráci s chovatelskými svazy skotu ročenku chovu skotu za rok 2019. Ta poskytuje ucelený přehled o vývoji chovu skotu v ČR v roce 2019. Podle této publikace byly stavy KBTPM k 1.4.2020 na úrovni 226 tis. kusů, což je identický údaj jako o rok dříve. Naopak nepatrně se meziročně zvýšila výměra trvalých travních porostů, kterých je v ČR 1,018 mil. ha. Jako tradičně obsahuje ročenka taktéž kapitolu věnovanou kontrole užitkovosti masných plemen skotu (KUMP). Starší vydání ročenek chovu skotu najdete v archivu zde.

Genetický defekt označovaný zkratkou BH2 (Braunvieh Haplo 2), který byl před lety poprvé detekován u plemene braunvieh, byl objeven rovněž u plemene masný simentál. V populaci tohoto plemene se zřejmě vyskytoval již dříve, ale až díky SNP testaci se podařilo přítomnost vady odhalit. Vada se projevuje během gravidity nedostatečným vývojem plic, což ve většině případů vede k abortu. Ojediněle se stává, že matka tele donosí, ale díky špatné funkčnosti dýchacího aparátu, která se projevuje podobně jako při zápalu plic, tele zpravidla do 50 dnů uhyne.

Podle analýzy Organizace pro hospodářskou spolupráci a rozvoj (OECD) a Organizace pro výživu a zemědělství Spojených národů (FAO) vzroste celosvětová spotřeba masa v příštím desetiletí o 12 procent. Nárůst globální poptávky bude v následujících letech stimulován dvěma hlavními faktory. Jednak nízké náklady na krmení zvýší ve světě lukrativnost chovu hospodářských zvířat a drůbeže a současně střední vrstva spotřebitelů využije zvýšených příjmů k nákupu potravin vyšší hodnoty jako je právě maso. V rozvojových zemích, zejména v Asii a Africe, se spotřeba masa zvyšuje pětkrát rychleji, než ve vyspělých zemích.

Rady plemenných knih přijaly pro sezónu 2020 – 2021 aktualizované podmínky pro naskladnění býčků k odchovu. U některých plemen došlo k mírným úpravám, respektive doplnění nových podmínek. U anguse je to nově schválené povinné testování býčků na přítomnost mutace WT/WT způsobující dvojí osvalení či změna podmínek ve vztahu k zevnějšku matek; u plemene charolais je pro nadcházející sezónu testování myostatinu zatím na dobrovolné bázi. Pokud jde o bezrohost, tak její testování je povinné u plemene masný simentál vždy, u charolais a limousine v případě, že alespoň jeden z rodičů je geneticky bezrohý. Detaily najdete v přiložených podmínkách.

Aubrac a parthenaise – dvě francouzská masná plemena, která byla spolu s dalšími, do té doby u nás nechovanými, plemeny dovezena do České republiky ze země galského kohouta poprvé před deseti lety. Jejich vynikající užitkové a mateřské vlastnosti jsou důvodem, že se záhy stala velmi populárními a okruh chovatelů, kteří se jejich chovem zabývají, se stále rozšiřuje. Ke konci června bylo v ČR 17 chovatelů aubraca, kteří měli v plemenné knize zapsáno 455 krav a jalovic. Chovem plemene parthenaise se v čistokrevné formě zabývá 22 farmářů s celkovým počtem 331 plemenic registrovaných v PK.

Zástupci Rad plemenných knih jednotlivých masných plemen se v pátek 24. července sešli na Bučickém mlýně na jednání Grémia předsedů Rad plemenných knih, aby debatovali o dílčích úpravách metodiky pro odchov plemenných býků. Důležitým bodem jednání bylo rovněž představení prvotního návrhu na sledování nových znaků v rámci lineárního popisu zevnějšku. V první fázi by se mělo jednat o hodnocení končetin a vemen.

Pracovníci Agentury ochrany přírody a krajiny (AOPK) společně s Českou zemědělskou univerzitou a odborníky z praxe v koordinaci s chovatelskými svazy připravují dokument, který má definovat základní parametry zabezpečení stád na ochranu hospodářských zvířat před útoky velkých šelem (zejména vlka a medvěda). Materiál popisuje doporučená optimální ochranná opatření, která vycházejí z dosud realizovaných opatření v ČR i v Evropě představujících účinnou ochranu hospodářských zvířat před útoky volně žijících druhů velkých šelem, které se navracejí do české krajiny. Připravovaný dokument má sloužit jako podklad pro financování optimálních preventivních opatření z veřejných prostředků k zabezpečení stád.

Ozdravování od infekční bovinní rinotracheitidy (IBR) bylo v České republice úspěšně dokončeno. V roce 2006, kdy ozdravování započalo, bylo pouze 19 % hospodářství uznáno jako IBR prostá hospodářství. V průběhu několikaletého ozdravování se postupně podařilo snižovat počet hospodářství s pozitivními zvířaty až k současnému stavu, kdy v ČR nejsou žádná hospodářství s pozitivními zvířaty. Nyní Česká republika čeká na oficiální uznání od Evropské komise jako IBR prosté země. Přesto IBR zůstává velmi živé téma a to nejenom kvůli udržení dobré nákazové situace v jednotlivých chovech, ale rovněž z pohledu výstavnictví.

V termínu 9. - 10. září 2020 se v hotelu Skalský dvůr uskuteční výroční členská schůze našeho svazu, které bude jako obvykle předcházet svazem pořádaný seminář. I letos jsme si pro vás připravili zajímavá témata, která jsou mezi chovateli masného skotu velmi aktuální. Dopolední prezentace se zaměří na veterinární oblast ve spojení s parazitózami skotu, odpolední blok přednášek bude věnován zejména faremnímu zpracování hovězího masa se zaměřením na realizaci bouráren od A do Z (projekty, legislativa, evidenční systémy včetně vážení apod.). Chybět nebude ani téma eliminace hrabošů očima odborníka na ornitologii.