Novinky: Aberdeen angus

Propagace kvalitního hovězího maso nebude letos součástí pouze výstav, kde budou probíhat soutěžní přehlídky masných plemen, ale také potravinářského veletrhu Czech Food Expo 2024, který proběhne v termínu 9. - 12. května 2024 v pavilonu T1 v Český Budějovicích souběžně s výstavou Hobby. O propagaci kvalitní suroviny se postará Asociace chovatelů Aberdeen Angus z.s., která zde bude prezentovat vyzrálé hovězí maso od chovatelů tohoto plemene, kteří se zabývají jeho prodejem. Maso z plemene angus je díky intramuskulárnímu tuku, jenž dodává masu ideální chuť, celosvětově považováno za symbol kvality a vyhlášených steaků.

Maraton základních výběrů na OPB dnes zakončila úspěšná aukce anguských býků, při níž průměrná prodejní cena dosáhla 117360 Kč. Komisi bylo předvedeno 23 býků AA, 4 PP, 2 BA a 1 HE. Šampionem napříč plemeny se stal černě zbarvený angus CHRUDOŠ Z VINIC (AAB 368) chovatele Vinařství Josef Valihrach s.r.o., který byl za svůj exteriér oklasifikován 84 body a zároveň se jej podařilo v následné aukci prodat za 149 tisíc korun. Na dnešní chovatelský svátek na Cunkově dorazili i chovatelé ze zahraničí a díky tomu čeští býci poputují do Gruzie, Slovenska a Maďarska. Nejlépe hodnoceným býkem dne byl však parthenaise s 86 body z chovu Milana Novotného CHEFF LA Z MEZIHOŘÍ (ZPA 212). Výběrový protokol si můžete stáhnout zde (pdf soubor).

S hlubokým zármutkem a bolestí v srdcích jsme přijali smutnou zprávu, že dnes, 9. února 2024, ve věku nedožitých 79 let navždy opustil chovatelský svět a své milované anguse pan Václav Silovský ze Soběsuk. Mezi chovateli plemene aberdeen angus není snad nikdo, kdo by neznal tohoto charismatického, bodrého a větrem ošlehaného srdcaře, který chovu angusů obětoval velkou část svého života. Jeho angusská pouť začala už v roce 1997 nákupem deseti březích jalovic a díky tvrdé práci se rodinná ekologická farma postupně rozrostla až na stovky kusů...

Na jaře bude chovateli plemene abredeen angus do Penzionu U České koruny v Lipnici nad Sázavou (www.hasektour.cz) svolána členská schůze všech členů Plemenné knihy Aberdeen Angus, členská schůze Klubu AA při ČSCHMS a výroční členská schůze Asociace chovatelů plemene AA. Vlastní schůze proběhne 22. března 2024 a jako tradičně jí bude o den dříve předcházet pracovní jednání (21. března). Na této společné schůzi tedy proběhnou volby Rady plemenné knihy Aberdeen Angus, volby předsedy Klubu AA a zástupce Klubu AA do Výboru ČSCHMS z.s. a volby nového vedení Asociace chovatelů AA z.s.. Půjde o důležité jednání, věříme tedy v hojnou účast chovatelů.

V týdnu od 23.2. do 3.3. 2024 Českou republiku opět po roce navštíví skotská technička Linda McKendric, aby na českých chovech a odchovnách provedla sonografické měření tloušťky tuku, plochy nejdelšího zádového svalu (MLLT) a podílu intramuskulárního tuku u plemene aberdeen angus. Zájemci o měření se mohou přihlásit do konce tohoto týdne prostřednictvím tohoto online formuláře. Tato metoda je již po desítky let součástí kontroly užitkovosti v čistokrevných stádech po celém světě, včetně České republiky. Nejedná se tedy o výzkum, ale zavedenou metodiku, která byla vyvinuta ve spolupráci s chovatelskou praxí a zpracovateli masa.

Letošní rok se sice nebude konat brněnská národní výstava hospodářských zvířat, ani tak však výstavnictví masného skotu rozhodně nebude strádat. Na tento rok spolu s chovatelskými kluby připravujeme opět dvě stěžejní akce – na srpen další ročník Jihočeské beef show pro plemena aberdeen angus a limousine, která doplní expozice dexterů; v říjnu se v Lysé nad Labem představí zástupci plemen charolais a masný simentál na výstavě Charolais & Simmental show, která bude navazovat na holštýnský šampionát. Ještě předtím však budou masná plemena k vidění jako ukázka v rámci doprovodného programu při brněnském Techagru.

Používání masných býků k připouštění plemenic dojených plemen v režimu "beef on dairy" nevede k obtížnějším porodům a neovlivňuje negativně ani zdraví krav. To, co se již delší dobu ví, potvrdil rozsáhlý výzkum provádění v USA, jehož výsledky nedávno zveřejnil Journal of Dairy Science (kompletní studie zde). Vědci z Pennsylvania State University pro studii použili data z více než 75 000 laktací více než 39 000 krav. Krávy pocházely z deseti amerických farem o velikosti od 100 do 13 000 kusů. Studie analyzovala potomstvo po několika masných plemenech, nejvíce býků bylo angusských (132) a simentálských (40).

Virtuální mezinárodní soutěž, kterou každoročně vyhlašuje skupina osob okolo PJ Budlera, pozvolna spěje do svého finále. V evropských kolech měla Česká republika několik zástupců z řad vítězů národní výstavy v Brně a speciální angusské show konané při příležitosti světového kongresu, na stupně vítězů se z nich umístily dvě plemenice a jeden býk. Na druhém místě byla v soutěži ostatních masných plemen oceněna parthenaiská kráva Evička LA ET a na třetí příčce aubracká jalovice Hanelle z Ostrého. V soutěži "Angus - Champion of Europe" získal stříbrnou příčku plemenný býk Hubert MS (AAA 707). Všem chovatelům velice gratulujeme ke krásném výsledkům.

Jednání Klubu chovatelů plemene aberdeen angus bylo po roce svoláno na 20.a 21. října 2023 do krásného prostředí Panského dvora v Telči. Jak je již pro chovatele aberdeen angus typické, první den dvoudenního setkání byl věnován pracovnímu jednání, druhý den pak proběhla vlastní schůze. Do Telče se celkově sjela zhruba čtyřicítka chovatelů, kteří diskutovali nad různými tématy. Prvním bodem jednání bylo shrnutí úspěšné mezinárodní akce „World Angus Technical Meeting 2023“, kterou pořádala Asociace chovatelé Aberdeen Angus, z.s. s finanční podporou ČSCHMS začátkem září.

Dovolujeme si vás jménem předsedy Rady PK aberdeen angus Milana Šebelky pozvat na členskou schůzi Klubu chovatelů plemene Aberdeen Angus (dále také jen „Klub“) a členů plemenné knihy Aberdeen Angus při Českém svazu chovatelů masného skotu, z.s., která se bude konat dne 20. října 2023 od 9:00 na Panském dvoře Telč. Společné pracovní jednání Klubu a Asociace chovatelů Aberdeen Angus, z.s. (dále také jen „Asociace“) se uskuteční 19. října 2023 od 13 hodin na stejném místě. Detailní program včetně dalších organizačních pokynů najdete také v přiloženém textu.